Consommer des aliments sains pour le corps dans les quantités requises est la base de la prévention de divers maux. Une mauvaise nutrition dans la goutte est l'une des principales causes de ses complications, ce qui est reconnu par les médecins et les patients eux-mêmes. Si le patient n'exclut pas les aliments interdits de son alimentation, cela peut provoquer une exacerbation et une accélération des processus destructeurs dans les articulations.
Quels aliments pouvez-vous manger? Comment bien composer un menu pour la goutte? Avant de répondre à ces questions, vous devez comprendre ce qui ne peut absolument pas être mangé avec la goutte et l'arthrite. Le traitement de cette maladie est un processus assez long. Les priorités de la thérapie sont l'élimination de la douleur et le soulagement d'une attaque soudaine.
Quels produits sont interdits
Presque tout le monde sait comment les graisses d'origine animale affectent le corps humain. Mais de nombreuses personnes atteintes de goutte ne sont pas pressées de les exclure de leur alimentation. Mais c'est ce qui peut provoquer la progression de la maladie.
Donc, avec cette maladie, il est absolument impossible d'utiliser:
- des haricots;
- de l'alcool;
- épices (à l'exception du vinaigre et du laurier);
- petits pois;
- des haricots;
- champignons;
- salo.
Comme le montrent les statistiques, les exacerbations de la goutte commencent souvent lorsque le patient commence à manger de manière inappropriée, se permettant de manger du poisson gras, de la viande, du saindoux. Il est strictement interdit de boire de l'alcool avec la goutte, mais tous les patients ne respectent pas cette règle. L'alcool, comme les aliments gras, retarde l'excrétion des sels d'acide urique et leurs dépôts hors de l'organisme.
Avec la goutte, le corps est affaibli, tandis que l'alcool ne laisse pratiquement aucune chance de résister à la maladie. L'alcool, même en très petite quantité, peut provoquer une crise de goutte soudaine. De plus, les symptômes de la douleur dans ce cas dureront beaucoup plus longtemps et se manifesteront plus fortement. Dans le même temps, les médicaments ne pourront pas les éteindre efficacement, car l'alcool dans le corps humain interférera avec les effets des médicaments. Quel sera le résultat de la consommation d'alcool? Accélération du processus de dépôt de sels d'acide urique et intoxication générale du corps.
Les saucisses et les viandes fumées sont très dangereuses pour la goutte, tout comme le sel de table. Les champignons sont des produits utiles pour un certain nombre de maladies, car ils contiennent des oligo-éléments nécessaires à une personne. Mais les personnes goutteuses ne devraient pas les manger. Quelle épice peut être utilisée lors de la préparation d'aliments diététiques? Quel condiment choisir? Uniquement du laurier et du vinaigre. Si la goutte survient dans le contexte de maladies du tractus gastro-intestinal, le vinaigre et l'eau vinaigrée ne peuvent pas être utilisés en cuisine.
Le patient doit exclure toute nourriture en conserve de son alimentation. Offrez-vous des sprats? Attendez-vous à une exacerbation de la goutte. Les fromages salés et épicés peuvent aussi l'aggraver. Les légumineuses, le café, le thé, la bière, les bouillons de viande sont capables de provoquer des complications. Toute suralimentation avec la goutte est lourde du fait qu'elle peut provoquer une attaque qui, si le régime est violé, sera aggravée par des complications supplémentaires.
Avec une exacerbation de la goutte, la liste des produits pouvant être consommés par le patient est encore réduite. Il faut aussi savoir que les recettes de plats qui préparent la goutte ne doivent en aucun cas inclure la friture des ingrédients.
Qu'est-ce qu'il est bon de manger avec la goutte
La nutrition pour la goutte dépend non seulement du stade d'évolution de la maladie, mais également des maladies concomitantes. Sur la question de savoir comment composer correctement un menu et quel schéma nutritionnel choisir, la réponse la plus précise sera donnée par un rhumatologue, un gastro-entérologue et un nutritionniste. Il existe des produits pour la goutte qui peuvent être consommés, mais seulement en quantités limitées.
Les aliments suivants sont utiles pour la goutte :
- tous les légumes (sauf épicé et chou-fleur);
- légumes verts (sauf oseille, épinards, céleri);
- divers fruits (en particulier les agrumes);
- produits laitiers à faible teneur en matière grasse et produits à base de lait aigre;
- œufs (caille et poulet);
- Miel;
- des céréales;
- huile végétale.
Le régime alimentaire pour cette maladie peut inclure une petite quantité de poisson ou de viande. Les recettes de cuisson de la volaille bouillie sont très simples. Dans certains cas, de la citrouille y est ajoutée, ce qui contribue à améliorer la digestion. Il est souvent recommandé d'inclure ce légume dans le régime alimentaire des maladies articulaires. La citrouille, comme les tomates, améliore la digestion, aide à éliminer les dépôts d'acide urique du corps. Avec l'exacerbation de la goutte, la citrouille et les tomates ne sont pas exclues du régime alimentaire.
Il est généralement admis que les personnes souffrant de goutte ne doivent pas être limitées dans leur consommation de tomates. Mais si le patient présente certains troubles du fonctionnement du tractus gastro-intestinal, un grand nombre de ces légumes provoquera une exacerbation des maladies de l'estomac. Les recettes de plats qui nécessitent beaucoup de légumes verts pour la cuisson doivent être exclues pour les patients souffrant de goutte. Cependant, tous les types d'aneth peuvent être consommés.
Et le beurre et le lait? D'une part, le corps en a besoin, d'autre part, ils peuvent aggraver la goutte. Comment bien utiliser ces produits? Avec une exacerbation de la maladie, le lait et le beurre ne peuvent pas être consommés. Au stade de la rémission, ils sont autorisés en complément des produits utiles. Kashi est la base d'une bonne nutrition pour les personnes souffrant de goutte. Les recettes de ces plats incluent l'ajout de beurre ou de lait. Lors d'une exacerbation de la goutte, les bouillies sont cuites dans l'eau.
Les soupes de légumes sont un véritable remède miracle contre la goutte. Les légumes peuvent être combinés avec des céréales et des pâtes, ce qui ajoute de la variété au menu du patient. Une fois par semaine, il est impératif d'aménager une journée de jeûne, durant laquelle n'utiliser qu'un seul produit. On peut se demander s'il est possible ou non d'organiser un tel déchargement pendant la période d'exacerbation de la maladie. De nombreux médecins assurent: lors d'une crise de goutte, il ne peut être question d'aucun jour de décharge, une telle nutrition affaiblira davantage l'organisme et n'apportera pas l'effet thérapeutique souhaité.
Les protéines sont nécessaires au corps humain pour toute maladie. Quel produit choisir pour satisfaire ce besoin et ne pas nuire à votre santé? Œuf. Vous devez savoir: chaque jour, vous ne pouvez manger qu'un seul œuf, sinon la protéine reçue par le corps provoquera la libération d'une partie importante d'acide urique dans le sang.
Le pain noir et blanc est très utile pour la goutte. Les graines et les noix aussi. Quel genre de pommes privilégier à la goutte? Les experts conseillent de choisir les pommes dont la peau est verte.
Les fruits de mer aident à réduire le niveau d'acide urique dans le corps. Les calmars font un excellent travail avec cette tâche. Les recettes de salades, où les calmars sont combinés avec divers légumes et algues, doivent être choisies avec soin. Lequel conviendra ? Un seul où il n'y a pas de légumes verts, d'assaisonnements et une petite quantité d'huile végétale est nécessaire.
Bienfaits de l'eau minérale
L'eau minérale doit faire partie de l'alimentation d'une personne souffrant de goutte. Le patient doit boire en moyenne 2, 5 litres d'eau par jour, mais seulement s'il n'a pas de maladie rénale chronique. De plus, vous pouvez boire de l'eau bouillie ou minérale, ainsi que des jus, des décoctions, des compotes, du thé vert.
Si vous versez des cynorrhodons ou des fruits secs avec de l'eau bouillante et que vous les laissez infuser dans un thermos, vous obtiendrez une excellente compote, dans laquelle un maximum de vitamines est stocké. Avec la goutte, de l'eau bouillie est versée sur des herbes médicinales pour obtenir des infusions utiles. Quelle composition choisir pour une telle infusion, un phytothérapeute vous conseillera.
L'eau minérale n'est pas un remède moins populaire. Il diffère par l'emplacement de la source et la composition. Pour traiter la goutte, vous devez boire de l'eau légèrement alcaline. L'étiquette du contenant contient toutes les informations nécessaires. Il est préférable de choisir de l'eau minérale. Mais vous ne devez utiliser que l'eau minérale recommandée par le médecin.